SFIZI E COCCOLE

BIS DI CROCCHETTE DI PESCE CON MAIONESE AGLI AGRUMI €4,00
MINI PANINO ARTIGIANALE CON TRIPPA DI BACCALÀ €7,00
MINI PANINO ARTIGIANALE CON STRACCIATELLA DI BURRATA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO €6,00
MINI PAPPA DI POMODORO CON PARMIGIANO REGGIANO €3,50
BRUSCHETTA BOCCON DEL PRETE (guanciale di maiale grigio, gorgonzola dolce e miele di castagno) €7,00
BRUSCHETTA AFFUMICATA (burratina affumicata, prosciutto arrosto e pesto di pomodori secchi) €8,00
COCCOLE FRITTE CON PROSCIUTTO CRUDO E STRACCIATELLA DI BURRATA €9,00
COCCOLE FRITTE CON MORTADELLA, STRACCIATELLA DI BURRATA E GRANELLA DI PISTACCHI €8,00
COCCOLE FRITTE CON SPECK D’OCA E BURRATINA AFFUMICATA  €12,00
MINI TAGLIERE DI GRIGIO DELLA MACELLERIA MARINI (prosciutto e spalla di maiale grigio)  €6,00
GAMBERI CRUDI DI MAZARA DEL VALLO CON MAIONESE AGLI AGRUMI al pezzo €2,50
MINI TARTARE DI FILETTO CON UOVO CRUDO PASTORIZZATO E BATTUTA DI CAPPERI €8,00
TAGLIERE DA SPIAGGIA piccolo €10,00 grande €16,00
(assaggio di cacciucco senza lische del Garga, crocchette di pesce con maionese agli agrumi, mini panino con stracciatella e acciughe del Mar Cantabrico)
TAGLIERE DELLA TRADIZIONE piccolo €9,00 grande €12,00
(selezione di salumi della macelleria Marini, pecorino semi-stagionato della Val d’Orcia, crostino con i fegatini e crostino con lardo)
TAGLIERE DELL’ORTAGGIO  piccolo €9,00 grande €12,00
(selezione di verdure di stagione con crostini e pecorino semi-stagionato della Val d’Orcia)
TAGLIERE PANTAGRUEL (consigliato dalle 4 persone in su) €50,00 per 4 persone
(selezione di salumi della macelleria Marini, stracciatella di burrata, coccole di pasta fritta, bruschetta con stracciatella di burrata e acciughe del Mar Cantabrico, bruschetta Boccon del Prete)

 

INSALATE
INSALATA MISTA DI STAGIONE €5,00

 

PRIMI

PAPPARDELLE DI PASTA FRESCA AL RAGU’ BIANCO €10,00
RISOTTO IN FRANCESINA €11,00
TAGLIOLINI CACIO, PEPE E BATTUTA DI GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO €13,00
TORTELLI RIPIENI DI BURRATA E ‘NDUJA IN CREMA PARMIGIANA €12,00
VELLUTATA O ZUPPA DI STAGIONE €8,00

SECONDI

BISTECCA DEL GARGA CON PATATE ARROSTO  €4,50/HG
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA O AL PORTO E SALVIA CON PATATE ARROSTO €22,00
SCAMERITA STUFATA ALLE PRUGNE CON PURÈ DI PATATE €14,00
CACCIUCCO SENZA LISCHE DEL GARGA €17,00