SFIZI E COCCOLE

MINI PANINO ARTIGIANALE CON TRIPPA DI BACCALÀ €7,00
MINI PANINO ARTIGIANALE CON STRACCIATELLA DI BURRATA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO €6,00
BRUSCHETTA BOCCON DEL PRETE (guanciale di maiale grigio, gorgonzola dolce e miele di castagno) €7,00
BRUSCHETTA AFFUMICATA (burratina affumicata, prosciutto al forno, battuta di pomodori secchi) €7,00
COCCOLE FRITTE CON PROSCIUTTO CRUDO E STRACCIATELLA DI BURRATA €9,00
COCCOLE FRITTE CON MORTADELLA, STRACCIATELLA DI BURRATA E GRANELLA DI PISTACCHI €8,00
COCCOLE FRITTE CON SPECK D’OCA E BURRATINA AFFUMICATA  €12,00
GAMBERI CRUDI DI MAZARA DEL VALLO CON MAIONESE AGLI AGRUMI al pezzo €2,50
SFORMATINO DI VERDURE DEL GIORNO CON FONDUTA DI PARMIGIANO €7,00
TAGLIERE DA SPIAGGIA piccolo €12,00 grande €16,00
(assaggio di polpo leggermente piccante, gamberi rossi crudi di Mazara del vallo con maionese agli agrumi, mini panino con stracciatella di burrata e acciughe del Mar Cantabrico)
TAGLIERE DELLA TRADIZIONE piccolo €10,00 grande €13,00
(selezione di salumi della macelleria Marini, pecorino semi-stagionato della Val d’Orcia, crostino con i fegatini e crostino con lardo)
TAGLIERE DELL’ORTAGGIO  piccolo €10,00 grande €12,00
(assaggio di pappa al pomodoro con stracciatella di burrata, sformatino di verdure del giorno con fonduta di parmigiano, bruschette con fagioli cannellini, pecorino semi-stagionato della Val d’Orcia)
TAGLIERE PANTAGRUEL (consigliato dalle 4 persone in su) €55,00 per 4 persone
(selezione di salumi della macelleria Marini, stracciatella di burrata, coccole di pasta fritta, bruschetta con stracciatella di burrata e acciughe del Mar Cantabrico, bruschetta Boccon del Prete)

INSALATE
INSALATA MISTA DI STAGIONE €5,00
INSALATA DEL CONTADINO (insalata verde, pomodori, pane croccante, prosciutto arrosto, pecorino semi-stagionato della Val d’Orcia) €9,00

PRIMI
PAPPARDELLE AL RAGÙ BIANCO AL COLTELLO €10,00
TAGLIOLINI CACIO, PEPE E BATTUTA DI GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO €13,00
CAPPELLACCI NERI RIPIENI DI SEPPIE E CARCIOFI CON BISQUE DI PESCATRICE AL TIMO E ZEST DI LIMONE €15,00
GARGANELLI VERDI ” A NORMA LI” €11,00
TORTELLI RIPIENI DI BURRATA, MORTADELLA  E PISTACCHI IN CREMA DI PARMIGIANO E GOCCE DI BALSAMICO €13,00

SECONDI
BISTECCA DEL GARGA CON PATATE ARROSTO  €4,50/HG
FILETTO DI MANZO AL PORTO E SALVIA CON PURE’ €22,00
FARAONA IN CASSERUOLA CON CIPOLLOTTI DI TROPEA STUFATI €15,00
POLPO LEGGERMENTE PICCANTE SU CREMA DI PATATE CON OLIO AL BASILICO €14,00